『寺山食堂』新規提供店への認定書交付セレモニー
登録日: /
更新日:
新たに5店舗が寺山修司ゆかりのメニューを提供
1月17日、寺山修司記念館で『寺山食堂』新規提供店への認定書交付セレモニーが行われました。
『寺山食堂』とは、寺山修司の伯父が三沢駅（旧古間木駅）前で経営していた食堂の名前。青森空襲で焼け出され、この食堂に身を寄せていた修司少年は、店の窓から駅の列車や行き交う人々を眺め、東京への憧れを密かに育んだと言われています。
そして平成25年の寺山修司没後30年を機に、寺山ゆかりのメニューを提供する市内飲食店で『寺山食堂』の名が復活しました。
これらのメニューは、故九條今日子氏（元寺山夫人）から寺山修司に関する逸話を聞き取り作成したもの。材料には地産食材も使用しています。平成24年12月1日から市内の飲食店で提供を開始し、平成28年12月時点で4店舗が寺山修司に因んだメニューを提供しています。
この日、新たに5店舗がこの『寺山食堂』のメニュー提供に加わりました。
認定にあたっては、寺山修司記念館の佐々木英明館長から「ラーメンやカレーなど、皆さんにも親しまれる料理が好きだった寺山。皆さんにご協力いただき、昨年整備したテラヤマロードと合わせて地域を盛り上げていきたい」とあいさつがあり、これに引き続き新規提供の各店舗には認定書、寺山食堂の"のぼり"、"お品書き"が交付されました。
今回新たに参加した街の社員食堂の及川功さんは「三沢にはビジネスで訪れる方が多くいます。市民はもちろん寺山食堂を知らない人々にも味わってほしい。また、寺山食堂独自のカレーにコーラなどの組み合わせなども喜ばれると思います」と抱負や今後の展開にも広がりがあると語りました。
新規5店舗は、1月20日から順次寺山食堂のメニューを提供します。
新規提供店
- ヒコウキカフェ（三沢市北山158県立三沢航空科学館内 ☎0176-50-7777）
- おおせっか（三沢市淋代平116-2945市民の森レストハウス内 ☎0176-59-3388）
- 道の駅みさわ くれ馬ぱ～く（三沢市谷地頭4-298-652 ☎0176-59-2711）
- 食堂 楽（三沢市中央町2-20-25 ☎0176-51-1792）
- 街の社員食堂（三沢市中央町1-1-13 ☎0176-51-2888）
既存提供店
- きらく亭（三沢市本町2-71-1 ☎0176-53-1087）
- ふく田（三沢市幸町1-7-5 ☎0176-53-1492）
- 彩食酒楽 松喜（三沢市中央町2-1-1三沢シティホテル内 ☎0176-52-5748）
- お食事処 和み（三沢市松園町3-10-1三沢ビードルプラザ内 ☎0176-57-4322）
【提供メニュー】（※店舗によって異なります）
- 寺山盆カレーセット（お盆のような器に盛ったカレーライスとコーラのセット）
- 寺山定食（餃子と三沢産ごぼうを使ったすいとん汁の定食）
- 寺山セット（かつ丼と三沢産長芋を使ったとろろそばのセット）
- 天井桟敷ラーメン（中華麺の代わりに細いパスタを使ったラーメン）
- 寺山修司ラーメン（小川原湖名産のしじみを使ったラーメン）
