三沢市の特産品・加工品

 

みさわパイカ赤ワイン煮

豚一頭からわずか500gほどしか取れない、貴重な部位「パイカ(軟骨付き豚バラ肉)」をたっぷりの赤ワインを使ってじっくり煮込み仕上げました。軟骨までやわらかな「パイカ」はコラーゲンたっぷり!まさにとろけるほどの味わいです。ぜひご賞味ください。

販売株式会社だい天&KIフーズ(電話0176-53-1214)

 
みさわごぼう茶

県内でも第1位の流通出荷量を誇る「三沢産」にこだわって作られたプレミアムなごぼう茶。三沢市内の取扱店でのみ購入できます。他にも、ミントごぼう茶、レモングラスごぼう茶、ルイボスごぼう茶などがあります。

製造・販売株式会社グロウス(電話0176-52-6317)

みさわパイカ丼の素

パイカと三沢の地場野菜(大根・ごぼう・たまねぎ)を煮込んだ三沢パイカ丼。角煮ベースの味付けと野菜からでた旨味がしみこみ、トロトロになるまで煮込まれたパイカ。なんこつと肉の食感がやみつきになる旨さです!どんぶりご飯にのせてさぁ召し上がれ!

製造・販売合同会社 巧房(電話0176-51-2855)

 
「やませながいも」冷凍とろろ

青森県南部地方の長いもの中でも、冷たく厳しいやませに耐え忍び、甘みや栄養をたっぷりと含んだものだけが「やませながいも」として出荷されます。この「やませながいも」をすりおろし、液体凍結という世界最速の冷凍技術を用いて冷凍させた商品です。
見た目、食感、風味のすべてにおいて凍結前の“生”の状態とほとんど変わらない状態で解凍できます。皮をむいてすりおろす手間を省き、解凍するだけですりたての食感が楽しめます。

製造・販売材 株式会社(電話0176-51-4544)

三八弁当

酢飯に三沢産スルメイカと八戸前沖鯖をふんだんに盛り合わせたお弁当です。イカには“イカのふ”を混ぜ合わせた特製タレをかけてお召し上がり頂きます。付け合せも特産品を堪能していただけるよう味付けを工夫しました。

製造・販売有限会社 三咲羽や(電話0176-57-3481)

山カツどん

三沢産やまざきポークを使用した豚カツ弁当です。弁当いっぱいに広がる大判なトンカツが魅力です。自家製オリジナルソースをかけてお召し上がり下さい。

製造・販売有限会社 三咲羽や(電話0176-57-3481)

いか一夜干し

自家製つけだれに付けて、丸1日干して、何も付けずに食べていただけるよう味を付けてあります。お好みでマヨネーズと一緒に召し上がってください。お酒を飲むときも、つまみにしてお楽しみいただけます。

製造・販売/株式会社 和がや(電話0176-50-1558)

ほっき味噌

ほっき貝の風味が豊かで、お子様から大人まで食べられるように甘めの味噌に仕上げています。ご飯のお供に、お酒の肴に、焼きおにぎりに、貝焼き味噌に。

問い合わせ先/みっちゃん工房(電話080-6046-7755)

 
三沢商業高オリジナル ごぼうあいす・長いもあいす・ごぼっちょ

青森県立三沢商業高校の生徒が日本一の流通出荷量と品質を誇る三沢のゴボウと長芋を使ってアイスを開発しました。「ごぼうあいす」とチョコレート味の「ごぼっちょ」、そして「長いもあいす」には、高校生の三沢を愛する想いがつまっています。

販売場所/スカイマートビードル(三沢空港ターミナル2階/電話0176-51-1460)、星野リゾート青森屋じゃわめぐ売店(電話0570-073-022)

牛蒡うどん

三沢産ごぼう粉と青森県産小麦粉を使った、コシのある、ごぼうの香り豊かなつるつるうどんです。ごぼうの香りとつるつる感を味わっていただく為、ザルうどんにしていただき、好みのめんつゆで味わっていただきます。煮込みうどんにしていただく際には、鶏だしの醤油味でお楽しみください。

問い合わせ先/おいらせ農業協同組合(電話0176-54-2211)

三沢特産ゴボウそば

青森県三沢市の香りのよい美味しいごぼうを粉にして、青森県産石臼挽そば粉に練り込みました。ごぼうの香りとそばの香りがコラボレーションした商品なので、二種類の香りと味が一度に楽しめます。夏場は冷たいざるそば、秋冬は温かいそばで美味しくお召し上がりいただけます。

問い合わせ先/三沢市商工会女性部(電話0176-53-2175)